2007年12月24日

不一樣的電梯理論

不知道為什麼, 最近越來越多企業家喜歡用電梯來比喻商場. 這些比喻也讓西恩潘自己的好好的思考一下, 但是在西恩潘推出自己的比喻以前, 先來看看其他的企業家是怎樣用電梯來解釋市場的原理. 西恩潘第一次聽到電梯理論的時候, 就是從王品集團的董事長戴勝益提到. 如果了解或是聽過王品的人都了解到這算是台灣最近幾年比較成功的餐飲集團. 不管是王品台塑的牛小排, 聚的北海道昆布鍋, 或是原燒的日式燒肉, 每一間都打出自己的特色. 在台灣或是台北這麼競爭的環境下還可以成功, 代表王品或是戴勝益也有自己的know-how. 也因為有這樣特殊的營運模式才能夠跟其他的餐飲集團競爭.

而他的電梯理論就是, 在一台電梯上面, 如果要把這個位置整個站滿, 只有兩個辦法. 一個是超胖的大胖子一個人就把電梯站滿. 例如把王品牛排變成一個超大的大胖子把整個市場(電梯)站滿, 但是那是不可能的因為沒有那麼多人天天會去吃牛排. 另外一個選擇就是找了一堆自己的瘦子, 把電梯整個擠滿自己的人. 這樣就沒有辦法給其他的人(競爭對手)來到這個電梯裡面. 如果你認真的注意跟觀察王品現在的策略, 不就是跟第二種方法一樣嗎.

電梯的大小就跟台灣外食的市場一樣, 王品了解單單經營牛排絕對沒有辦法把這個市場佔有住. 唯一的方法就是不斷的找不一樣的瘦子, 例如聚, 原燒, 品田牧場跟其他相關類似的餐廳品牌來搶食這塊餅. 這樣的企業策略, 可以發現, 雖然戴勝益沒有去讀過MBA, 但是很明顯的他了解怎樣去切割不一樣的市場. 王品牛排夏慕尼新香榭鐵板燒走的是NTD1000/人以上的路線, 原燒走的大概在NTD700左右, 陶板屋, 西提品田牧場可能又是另外一個區塊.

這就是所謂的市場切割, 但是了解單用王品一個品牌絕對沒有辦法吃到哪麼大塊的餅. 唯獨只有使用多品牌策略才可以在台灣這樣小國可以通吃的策略. 但是這樣的多品牌策略絕對需要相當好的管理跟標準程序才有辦法執行. 因為只要其中一個品牌有個小差錯, 整個集團可能都會受到影響. 例如幾年前, 西提牛排被發現使用組合牛肉, 對於這樣的危機導致整個王品集團的形象差點倒誇. 因為不管是怎樣, 每個不一樣的品牌到最後還是跟王品有關聯性. 這樣的執行力來維持多品牌策略還是需要很強而有力的管理.

另外一個電梯理論是幾天前西恩潘在電視上聽到的, 那就是現在正新輪胎的總經理陳榮華提到為什麼會從代工轉型創立自我品牌Maxxis. 因為台灣的企業或是亞洲很多企業都是做代工起家, 但是代工最大的競爭力除了品質以外就是價格. 誰能夠拼出最低的價格誰就能搶下這張訂單. 特別是如果產品已經成熟, 產業也已經成熟, 沒有相當的特色, 很難在一個市場變的突出. 相對來講正新輪胎只是單單做國外大廠代工的訂單, 有一天也是會被其他低廉的廠商搶走訂單. 也就是因為這樣所以才要做所謂的增加附加價值的產品Value added. 進入自我品牌也是正新思考出可以在這個市場突出的方式.

這個電梯理論提出, 當每個代工廠就如同電梯一樣. 拼命的降低自己的成本, 就像是電梯一樣, 一直往下走. 到了一樓的時候, 又想要到地下二樓, 三樓, 但是不管怎樣有一天一定會到底部. 到哪時候不是你死就是我亡, 大家都不是贏家. 而對於正新, 與其往下走, 不如想辦法往上走. 思考要如何讓自己的客戶願意接受比較高價值也高售價的產品. 如同電梯一樣, 不管怎樣都可以繼續的往上.

而正新也利用不一樣的運動行銷來提高自我品牌的能見度. 不管是在紐約洋基球場, 或是在越野賽車, Maxxis都幾乎是這些比賽的常見廣告商. 惟獨只有不斷的增加自己的價值, 產品或是品牌, 才有辦法繼續的走下去. 特別是在歐洲的Michelin跟日本的Bridgestone的夾殺下, 要怎樣才有辦法讓消費者了解自己的品牌. 也讓台灣的輪胎業走出自己不一樣的路線.

其實今天寫的兩個電梯理論多少都跟藍海策略相同, 也就是這樣我為什麼會提到不管你是個管理者或是一個創業家, 如何的找出自己的藍海才會有自己成功的市場. 也許只是一個利碁市場, 但是經過不斷的轉型跟思考就可以尋找到方向. 如果你想要自行創業, 或是你在你的工作場合上面碰到瓶頸, 找一天不彷好好的思考一下自己到底應該要怎樣才能夠找到自己的藍海. 或是如何有什麼創新的做法才可以讓自己突出. 如果只是單方面的跟你週遭的競爭對手或是同事一樣, 那你不就是可以簡單的替換掉. 很多人在大公司上班都把自己想成一根小螺絲, 但是從來沒有想過把自己變成哪個特殊的小螺絲. 把你換掉後你還可以在不一樣的場合發光發亮.

註:

在這裡先祝大家, Merry Christmas !!!

很多人聽到這裡可能覺得西恩潘每次都講的很簡單, 但是做起來難. 或是西恩潘講第一, 但是做起來根本看不到. 如果你覺得你對於現在的處境感受到困難, 請你去讀一讀我上個月寫過的文章, 也許會對你有某些的幫助.

你/妳的"專業"是什麼

今天終於定好了禮拜三去韓國跟中國的機票, 最後一次到韓國的時候大概是在20多年前當我還是一個小朋友的時候. 現在根本以經記不起來到底哪時候的印象是什麼, 但是從最近幾年電視上跟雜誌上看到的, 已經可以了解這個國家已經經歷過97年亞洲風暴的經濟危機. 慢慢的整個國家已經站起來了. 對於這趟旅行西恩潘是充滿了期待, 因為在這短短的幾天內應該可以看到韓國到底是怎樣做才能夠讓其經濟爬起來.

另外一個地方就是中國北京. 隨然是冬天, 而且我也沒有帶什麼大外套回來, 但是還是想去個北京看看一下到底這個城市進步到什麼地步. 最後以次到北京應該也有20年左右了. 經過這20年我相信這個城市早就從以前那個灰灰的政治城市變化為近代最先進的城市之一. 也就是因為這個原因所以想要到北京去看看.

兩天前小秘書走的時候答應過要放她的照片上來. 不然大家都已經看過中文小老師跟紫妹的照片, 剩下來就只有小秘書的還沒有看過. 但是西恩潘思考了很久很久才發現自己跟小秘書沒有什麼好的照片, 除了這一張以外. 大家眼睛擦亮一點吧, 看清楚到底小秘書是誰.

好, 你現在可能認為西恩潘是在哪裡耍人. 我也感覺我好像是在哪裡耍人. 如果你看的出來她是誰的話, 算你狠, 西恩潘請吃飯. 因為我在哪裡拍, 但是小秘書在哪裡弄她的相機. 所以才會拍出這樣的照片. 改天再去整理一下其他的照片.

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